uova_funghi Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 30 | g | funghi secchi | |
| 6 | uova | ||
| burro | |||
| olio | |||
| aglio | |||
| prezzemolo | tritato | ||
| sale | |||
| latte | |||
Ammollare in acqua tiepida i funghi, poi trifolarli con burro, olio, aglio e prezzemolo tritato. Sbattere le uova, versarle in una padella con burro fuso, unirvi i funghi scolati dal condimento, salare e strapazzare le uova, unendo un pochino di latte.