Spiacenti, ma non abbiamo ancora avuto tempo di riformattare anche questa!
FRITTATA SOFFIATA Ingredienti: 6 uova, sale, pepe,70 g.di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di birra,100 g.di prosciutto cotto,30 g.di burro. Separate i tuorli dagli albumi:sbattete i primi in una scodella con sale,pepe e parmigiano. Diluite con la birra e ag- giungete il prosciutto tritato molto finemente.Montate a neve densissima gli albumi e incorporateli al composto, me- scolando con delicatezza.Versate in una larga pirofila imburrata e introducete in forno a calore medio, lasciando cuo- cere per 15 minuti.\endrecipe