Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 100 | g | granuli di soja | |
| 100 | g | tritato di carne | |
| 200 | g | pomodori pelati | |
| prezzemolo | |||
| sale | |||
| pepe | |||
| aglio | |||
| molllca di pane | imbevuta nei latte | ||
Far reidratare i granuli in acqua aromatizzata. Passare al tritacarne i granuli con la carne. Impastare aggiungendo sale, pepe e mollica. Formare degli hamburgher e cuocerli in poco olio e burro.
Una volta pronti, ricoprirli con una saisa ottenuta facendo prima soffriggere nell'olio il prezzemolo e l'aglio, poi i pelati, il saie e il pepe. La salsa si addensa in circa 20 minuti.