Ingredienti:
Per 4 persone: | | ||
| 200 | g | spezzatino di soja | |
| 300 | g | cipolle | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| paprika | | ||
| 1 | cucchiaio | farina | |
| maggiorana | | ||
| sale | | ||
| olio | | ||
| brodo | | ||
Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere la soja condita con sale, paprika, maggiorana, aglio tritato. Non appena inizia a rosolarsi cospargerla di farina quindi ricoprirla con il brodo e far cuocere molto lentamente per circa 2 ore.
Servire con i gnocchetti di patate caratteristici di questo piatto.