Spiacenti, ma non abbiamo ancora avuto tempo di riformattare anche questa!
SOGLIOLE AL PORTO Dosi per 4: 8 filetti di sogliola Fin- dus,porto,300 gr di latte o panna,bur- ro,farina,paprica,8 piccoli medaglioni di pate' di fegato d'oca,sale. Preparare la salsa: fondere 30 gr di burro,unirvi 2 cucchiai di farina e la- sciarla tostare leggermente, diluire lentamente con il latte o la panna cal- di e mescolare affinche' non si formino grumi. Salare,unire 4 cucchiai di porto e cuocere per 10 minuti,unire alla fine un pizzico di paprica. Infarinare i fi- letti e farli rosolare con 30 gr di burro,salare,aggiungere la salsa,deco- rare con il pate' e servire caldi.\endrecipe