Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 400 | g | filetti di platessa |
| 1 | cipolla | |
| 1 | limone | |
| basilico | ||
| farina | ||
| vino bianco | ||
| olio | ||
| burro | ||
| sale | ||
| pepe |
Infarinare i filetti di platessa scongelati e farli rosolare in una padella con l'olio, il burro e la cipolla tritata. Bagnare con il vino, salare, pepare e cuocere coperto per 10 minuti. Spruzzare con il succo di limone, cospargere con abbondante basilico tritato e servire.