Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | palombo | |
| 30 | g | burro |
| 2 | cucchiai | olio |
| trito di aglio e cipolla | ||
| vino bianco | ||
| 1 | bicchiere | brodo |
| prezzemolo tritato | ||
| succo di limone | ||
Soffriggere leggermente il trito di aglio e cipolla e unire le fette di pesce infarinate. Farle dorare, spruzzarle con il vino, bagnare con il brodo e cuocere per 20'. Cospargere con il prezzemolo e con il succo di limone.