\recipadate{26.10.1996} Ingredienti:
Per 4: | ||||
| 1 | kg | filetti di merluzzo | ||
| 800 | g | olive nere \ 100 | g | olio di oliva |
| sale | ||||
| aceto | ||||
Mettere i filetti scongelati in un tegame di terracotta insieme all'olio.
Spruzzare con un poco di aceto i filetti, salarli e cospargerli con le olive snocciolate e tagliate a pezzi.
Cuocere in forno moderato per 30 minuti e servire ben caldi.