Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | salmone fresco |
| sale | ||
| pepe | ||
| cipolla | ||
| rucola | ||
| olio | ||
| limone | ||
Tagliare a fettine sottilissime il salmone (prima tenuto in freezer per 2 ore). Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni.