Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 800 | g | spalla di vitello |
| 2 | limoni | |
| basilico | ||
| olio | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Tagliare la carne a dadini e metterla in una casseruola con l'olio e il basilico; versare il succo dei limoni e far cuocere coperto per circa 40 minuti.
A cottura ultimata salare, pepare, mettere in un piatto da portata, decorare con basilico e fettine di limone e servire.