Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | fesa di tacchino |
| 4 | cucchiai | vermouth |
| 1/4 | l | brodo |
| 1 | cipolla | |
| 1 | spicchio | aglio |
| 4 | foglie | salvia |
| farina | ||
| olio | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Tagliare a pezzi la fesa di tacchino, infarinarla e farla rosolare nell'olio con l'aglio e la cipolla tritati. Salare, pepare, aggiungere il vermouth, la salvia, il brodo caldo e far cuocere per 20--25 minuti. Servire caldo.