spiedini_manzo_multicolori Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 800 | g | polpa di manzo | |
| 2 | pomodori | ||
| 300 | g | funghi | |
| 150 | g | pancetta affumicata | in una sola fetta |
| rosmarino | |||
| olio | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Marinare per 30' il manzo a cubetti nell'olio con un pizzico di pepe e il rosmarino tritato. Preparare gli spiedini alternando la carne con quarti di pomodoro, cubetti di pancetta e cappelle di funghi. Spennellarli con la marinata, salare e cuocere per 10' su una griglia o in padella antiaderente. Servirli caldi.