Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 400 | g | manzo | |
| 250 | g | salsiccia | |
| 200 | g | vitello | |
| 2 | peperoni | | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| olio | | ||
| sale | | ||
| pepe | | ||
Tagliare i peperoni puliti in quadratini di circa 4 cm. di lato e le carni in quadratini di uguale misura. Infilzare negli spiedini, alternandoli, i pezzi di carne, la salsiccia ed i peperoni. Cospargerli con olio e aglio tritato, cuocere sulla griglia per circa 15 minuti e servire.