Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 600 | g | fettine di vitello |
| 50 | g | burro |
| 1/2 | bicchiere | Marsala secco |
| farina | ||
| sale | ||
Infarinare le fettine, metterle in una padella con il burro già soffritto, farle rosolare da entrambe le parti, salarle e bagnarle con il Marsala.
Cuocere per circa 5 minuti e servire con contorno di patate fritte.