Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 8 | fettine | noce di vitella |
| 50 | g | burro |
| 3 | carote | |
| 1 | bicchiere | madera |
| 2--3 | cucchiai | salsa di pomodoro |
| farina | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Tagliare a fettine le carote e infarinarle, infarinare anche la carne e farle rosolare nel burro.
Bagnare con il madera, farlo evaporare, salare, pepare, unire la salsa di pomodoro, portare a cottura e servire.