Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 8 | scaloppine | vitellone | |
| 50 | g | burro | |
| 2 | cucchiai | capperi | sotto sale |
| 1 | bicchiere | vino bianco | |
| 1 | limone | ||
| sale | |||
Far rosolare in una casseruola con il burro le scaloppine, spruzzarle con il vino e il succo di limone, salare e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.
Unire i capperi lavati e servire le scaloppine ben calde.