Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | scaloppe | vitello |
| 1 | limone | |
| 1 | bicchierino | brandy |
| burro | ||
| pasta di tartufo | ||
| fontina | ||
| sale | ||
Far marinare con il brandy e il succo di limone le scaloppe. Asciugarle, spalmarle con un velo di pasta di tartufo, farle rosolare nel burro e salarle. Coprirle con lamelle di fontina, coprire, far sciogliere il formaggio e servire.