manzo_cipolle Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 750 | g | scamone di manzo |
| 4 | cipolle | |
| 1/2 | bicchiere scarso | olio |
| sale | ||
| pepe | ||
Porre il pezzo di carne in una pentola che lo contenga quasi di misura. Unire le cipolle tagliate a metà, condire con olio, sale e pepe. Coprire abbastanza ermeticamente e cuocere per 2 ore e mezza. Passare le cipolle e il fondo di cottura al frullatore e versare la salsa sulla carne.