Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | cotolette di maiale | |
| 1 | uovo | |
| pangrattato | ||
| 1/2 | bicchiere | vino rosso |
| sale | ||
| farina | ||
Infarinare le cotolette, passarle nell'uovo e nel pangrattato.
Imburrare una teglia e sistemarvi le cotolette. Infornare a calore medio, a metà cottura aggiungere il vino.