fettine_acciuga Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 8 | fettine | vitello |
| 1 | cucchiaio | olio |
| 1 | spicchio | aglio |
| 1 | cucchiaino | pasta di acciughe |
| sale | ||
Battere le fette di carne. Scaldare l'olio in una padella con l'aglio schiacciato, stemperarvi la pasta di acciughe, quindi togliere l'aglio. Adagiarvi le fettine e cuocerle a fuoco vivace per 3' da entrambe le parti. Salare e servire.