Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | fette | fegato |
| 8 | fettine | bacon |
| burro | ||
| farina | ||
| sale | ||
Mettere il bacon sul fuoco e lasciare che il grasso diventi trasparente, quindi toglierlo dal tegame.
Nel grasso di cottura aggiungere il burro, farlo foodere e cuocere il fegato leggermente infarinato.
Salare, mettere su ogni fetta di fegato due fettine di bacon e servire.