coniglio_gin Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | coniglio | a piccoli pezzi | |
| 4 | cucchiai | olio | |
| salvia | |||
| aglio | |||
| 2 | cucchiai | concentrato di pomodoro | |
| 1/4 | l | brodo | |
| sale | |||
| pepe | |||
Rosolare il coniglio nell'olio, spruzzarlo con il liquore e far evaporare. Unire il trito aromatico e il concentrato di pomodoro sciolto nel brodo caldo. Salare, pepare e cuocere per circa 1 ora Se occorre unire altro brodo.