Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 350 | g | manzo | a fettine sottili |
| 2 | mazzetti | rucola | |
| 100 | g | parmigiano | |
| 1 | limone | ||
| olio | |||
| sale | |||
Spezzettare le foglie di rucola, lavarle e asciugarle. Tagliare il parmigiano a scaglie sottilissime.Disporre le fettine di carne sul piatto da portata, condirle con il succo del limone, l'olio e il sale, distribuirvi sopra la rucola e il parmigiano e servire.