arrosto_sale Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 600 | g | fesa di vitello |
| 1 | kg | sale grosso |
In una pentola ovale mettere uno strato di sale di circa 2 cm., adagiarvi la carne legata e coprirla con un altro strato di sale.
Cuocere coperto in forno caldo per circa 30 minuti.
Togliere il sale sopra, affettare la carne e servire.