Ingredienti:
1/2 | kg | patate | |
| farina | |||
| 80 | g | burro | |
| 1 | pizzico | cannella | |
| 1 | uovo | ||
| parmigiano | grattugiato | ||
| sale | |||
Lessare le patate, sbucciarle, passarle allo schiacciapatate, unire la farina, l'uovo e il sale.
Lavorare bene la pasta, tagliarla a forma di gnocchi, cuocerli in acqua salata, scolarli, condirli con burro fuso, cannella e parmigiano e servire.