crema_verde_crostini Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 150 | g | piselli |
| 200 | g | punte di asparagi |
| 50 | g | burro |
| 50 | g | farina |
| 1/2 | l | brodo |
| sale | ||
| pepe | ||
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crostini di pane | ||
Lessare i piselli con le punte di asparagi e frullare il tutto. Sciogliere il burro, unire la farina, mescolare e diluire con il brodo caldo, unire il passato di piselli e asparagi, salare, pepare e cuocere per 10 minuti. Servire con i crostini.