Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | l | brodo | |
| 150 | g | prosciutto cotto | |
| 50 | g | crema di riso | |
| 2 | uova | ||
| 2 | cucchiai | panna | |
| grana | grattugiato | ||
| crostini di pane | |||
Far bollire il brodo, unire la crema di riso e far cuocere mescolando per 10 minuti.
Aggiungere il prosciutto frullato con la panna, i tuorli e il grana.
Servire tiepido con i crostini di pane.