Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 300 | g | riso |
| 300 | g | gamberetti |
| 150 | g | piselli |
| 1 | avocado | |
| 1 | mela | |
| olio | ||
| limone | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, passarlo sotto un getto di acqua e metterlo in un'insalatiera.
Unire i piselli e i gamberetti lessati, la mela e l'avocado sbucciati e tagliati a dadini, condire con olio, succo di limone, sale e pepe, far insaporire e servire fredda.