Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 2 | scatole | pomodori | a pezzettoni |
| 1 | mazzo abbondante | basilico | |
| 3--4 | spicchi | aglio | |
| parmigiano | a scaglie, o se vi piace pecorino | ||
| olio di oliva | |||
| sale | |||
| 1\2 | kg | spaghetti | |
Mettete a bollire abbondante acqua salate ed al momento giusto gettate la pasta. Nel frattempo mettete nel bicchierone del mixer gli ingredienti sopra elencati infilateci il ``coso" e frrrrrrullllate il tutto. Deve risultare un sugo decisamente denso. Scolate la pasta e conditela così a freddo.