Scongelate gli spinaci e poi strizzateli, quindi passateli in un frullatore per ridurli, o meglio ancora usate il coltello... Intanto fate bollire gli spaghetti.... Torniamo agli spinaci.. a questo punto metteli a rosolare in una noce di burro con lo speck tagliato a dadini... Quando gli spaghetti saranno pronti, scolateli e almalgamate un po' di spinaci e speck con essi. Servite nei piatti e metteteci sopra il rimanente del composto... quindi un'abbondante grattuggiata di pepe nero (usate pepe nero in grani, per avere un miglior risultato) e quindi..... abbuffatevi.