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RIGATONI AI PISELLI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/2/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g rigatoni
300 g pisellini surgelati
300 g pomodori da sugo
1 cipolla
50 g burro
1 fetta pancetta
sale
pepe

Far soffriggere nella metà del burro la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadini, unire i pomodori spezzettati, i piselli scongelati, il sale, il pepe e far cuocere per 20--30 minuti. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e il rimanente burro.

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