Beh, guarda! Giusto ieri sera mi sono fatto dei maccheroni conditi con una salsa al pomodoro tanto semplice quanto gustosa.
Ho soffritto un poco di cipolla in un filo d'olio. A cipolla imbrunita ho aggiunto qualche foglia di prezzemolo ed una lattina di pomodoro a pezzettoni.
Dopo che il pomodoro ha ripreso a soffriggere ho versato circa 3 o 4 cm di harissa (io ce l'ho in tubetto) ed ho mescolato il tutto. Verso la fine della cottura ho aggiunto un pizzico di origano.
Occhio con l'harissa perché, coma avrai notato, è molto piccante. E il bello (o il brutto!) è che si sente .... alla distanza! :-)