Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
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5 uova | |||
| 450 | g | spinaci | surgelati |
| grana | grattugiato | ||
| olio | |||
| burro | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Lessare gli spinaci in acqua leggermente salata e farli insaporire in padella con il burro.
Sbattere le uova, far cuocere da un solo lato, adgiare gli spinaci, unire il grana ed il pepe e avvolgere l'omelette su se stessa.
Cuocere ancora per pochi minuti a fuoco lento e servire.