Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 250 | g | farina |
| 150 | g | zucchero |
| 150 | g | burro |
| 3 | uova | |
| 1 | bustina | lievito |
| 70 | g | cacao amaro |
| 2 | cucchiai | latte |
| 5 | cucchiai | sciroppo alla menta |
| zucchero a velo |
Sbattere i tuorli con 100 gr di zucchero. Unire il burro fuso, mescolare ed unire la farina, 1 cucchiaio di lievito e il resto dello zucchero. Montare gli albumi a neve e unirli alla pasta mescolando. Unire a metà della pasta il cacao sciolto nel latte e all'altra metà lo sciroppo. In una teglia alternare i due tipi di pasta. Infornare a 180oC per 1 ora. Cospargere di zucchero a velo.