Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 10 | g | farina |
| 200 | g | zucchero |
| 100 | g | latte |
| 80 | g | burro |
| 80 | gr | fecola di patate |
| 3 | uova | |
| 1 | limone | |
| 1 | bustina | lievito |
| 3 | kiwi | |
| panna |
Unire la fecola, lo zucchero, il burro sciolto, il latte e il succo di limone. Aggiungere i tuorli e mescolare bene. Quando il composto sarà spumoso, unire il lievito e gli albumi montati a neve. Versare il composto in una tortiera con il foro centrale imburrata e cosparsa di farina. Mettere in forno per 85 minuti a 180oC. Guarnire con la panna e con i kiwi tagliati a fettine.