Ingredienti:
| Dosi per 4: | ||
| 6 | albumi | |
| 100 | g | burro |
| 200 | g | zucchero |
| 50 | g | farina |
| 50 | g | fecola di patate |
| 1 | bustina | lievito per dolci |
| sale | ||
| 50 | g | noci tritate |
Mettete in una terrina tutti gli ingredienti tranne gli albumi, che monterete a neve soda a parte. Per ultimo incorporateli agli altri ingredienti e versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Mettete a cuocere nel forno a 200oC per 35 minuti.