Ingredienti:
200 | g | farina bianca | |
| 200 | g | zucchero | |
| 2 | uova | grosse | |
| 150 | g | margarina | |
| 70 | g | burro | |
| 2 | mele | | |
| 2 | pere | | |
| 4 | mezze pesche sciroppate | | |
| 1 | bustina di lievito | (15 g) | |
| sale | | ||
In una terrina impastate la farina con lo zucchero, le uova ed un pizzico di sale. Aggiungete il burro e la margarina sciolti, quindi incorporate il lievito, la frutta a pezzettini e 4 cucchiai dello sciroppo di conserva delle pesche.
Versate il composto in uno stampo da ciambella unto di burro e cosparso di farina: cuocete in forno preriscaldato a 180' per mezz'ora.
Potete servire il dolce ancora tiepido, ma anche freddo è squisisto.