Ingredienti:
3 | uova intere | ||
| 1/4 | l | latte | |
| 1 | hg | savoiardi | o biscotti |
| 1 | hg | amaretti | |
| 25 | g | cedro candito | |
| 50 | g | uvetta | |
| 1 | po' | rhum |
Si mettono a bagno i biscotti e gli amaretti nel latte; si sbattono le uova intere con 3 cucchiai di zucchero, poi si uniscono i biscotti e gli amaretti bagnati, il cedro a pezzettini e l'uvetta bagnata nel rhum, si mescola bene e si versa in uno stampo in cui si è fatto caramellare il resto dello zucchero. Si mette in forno. E` cotto quando un ferro da calza introdotto esce pulito.