Ingredienti:
3 | uova | |
| 3 | hg | zucchero |
| 3 | hg | farina |
| 3 | hg | ricotta |
| la buccia grattugiata di un limone | ||
| 1 | bustina | lievito |
Frullare bene le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, poi la farina, il limone ed infine il lievito. Infornare a 150'C e cuocere per 1 ora circa in una teglia imburrata.