Ingredienti:
Dosi per 8: | ||
| 200 | g | burro |
| 200 | g | zucchero |
| 2 | uova | |
| 200 | g | farina |
| 200 | g | mandorle |
| marmellata | ||
Lavorare molto bene il burro con lo zucchero; aggiungere le uova (i tuorli montati a neve), la farina e le mandorle tritate. Togliere all'impasto una parte (una tazza circa) del composto, perché servirà per fare le losanghe. Stendere in una teglia imburrata il composto, cospargere la marmellata e fare le losanghe. Mettere in forno a 180oC per circa 40 minuti.