stinchetti Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 60 | g | mandorle | sbucciate |
| 180 | g | zucchero al velo vanigliato | |
| 2 | albumi | ||
Pestare in un mortaio le mandorle aggiungendo, poco alla volta, lo zucchero e gli albumi formando un composto piuttosto molle. Ricavare dei piccoli bastoncini, sistemarli su carta antiaderente e cuocerli in forno a calore dolcissimo, fino a che non si sarà formata una crosticina in superficie.