Ingredienti:
200 | g | farina | |
| lievito in polvere | |||
| 100 | g | zucchero a velo | |
| 50 | g | mandorle | spellate e tritate |
| zenzero | |||
| 1 | tuorlo | ||
| 5 | cucchiai | olio | |
| brandy | |||
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Setacciare la farina su un'asse e miscelarla con un cucchiaino da tè di lievito in polvere. Aggiungere lo zucchero, una punta di cucchiaino di zenzero, le mandorle, il tuorlo, l'olio e un po' di brandy e impastare molto bene. Dalla pasta così preparata formare delle palline e sistemarle su una teglia imburrata. Appiattire le palline e conficcare in ognuna una mandorla. Cuocere in forno per 20' a 175 gradi, fino a che assumono un colore giallo-oro.
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