bignolata_alberta Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 300 | g | bignole | ripiene di crema e zabaione, senza glassa |
| 100 | g | burro | |
| 100 | g | zucchero a velo | |
| 2 | uova | ||
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1/4 di panna | |||
| 100 | g | cioccolata | in pezzi |
Sbattere il burro a crema con lo zucchero a velo, quindi, aggiungere uno alal volta i tuorli d'uovo. Montare a parte le chiare a neve. Unire i due composti aggiungendo circa metà della cioccolata grattugiata. A tutto questo unire le bignole e più della metà della panna montata mescolando piano piano. Ricoprire con la panna rimasta e cospargere di cioccolata grattugiata.