Ingredienti:
125 | g | farina | |
| 1 | uovo | | |
| 10 | g | lievito di birra | |
| olio | | ||
| zucchero a velo | | ||
| frutta a piacere | | ||
Lavorare la farina con l'uovo, un cucchiaio di olio e il lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di acqua.
Lasciar riposare la pastella per circa 1 ora.
Pulire la frutta scelta, sbucciarla, tagliarla a fette, immergerla nella pastella e friggerla in olio bollente.
Spolverare la frutta fritta con lo zucchero a velo e servire calda.