Ingredienti:
1/4 | l | panna | |
| 1/4 | l | latte | |
| 150 | g | zucchero | |
| 1 | baccello | vaniglia | |
| 5 | cucchiai | mais | scolati e passati setto l'acqua |
| amaretti | |||
| panna montata | |||
| granelli | cioccolato | ||
Frullate il mais con il latte ed aggiungetelo alla panna ed al baccello di vanigli, faacendo scaldare il composto a fiamma dolce. Togliete dal tuoco, senza fer bollire, ed unite lo zucchero mescolando per amalgamarlo bene. Lasciate raffreddare, togliete il baccello di vaniglia, quindi mettetelo nella geletiera (ottime anche quelle piccole da freezer) e fatela azionare. Servitelo in coppette con ciuffetti di panna e con amaretti sbriciolati o con granelli di cioccolata.