Ingredienti:
200 | g | datteri | |
| 50 | g | panna | |
| 325 | g | latte | |
| 2 | cucchiai | vodka | ottimo anche con il rum |
| 100 | g | zucchero | se proprio lo volete dolce |
Snocciolate i datteri e frullateli accuratamente, eventualmente aggiungendo un po' di latte; aggiungete quindi la panna, il restante latte ed il liquore e mescolate accuratamente per amalgamare gli ingredienti: quindi preparate il gelato.