Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 300 | g | albicocche | |
| 300 g | zucchero | | |
| panna montata | | ||
Mettere al fuoco lo zucchero con mezzo litro circa di acqua e tenere lo sciroppo in ebollizione per 2-3 minuti. Passare la polpa delle albicocche al setaccio, mescolarla allo sciroppo freddo e unire la panna. Versare il tutto in una grande coppa, mettere a congelare nel freezer e servire nelle singole coppe.