Ingredienti:
500 | g | farina 00 |
| 100 | g | margarina |
| 150 | g | zucchero semolato |
| 50 | g | latte magro in polvere |
| 100 | g | latte parzialmente scremato |
| 1 | cucchiaio | miele |
| 1 | pizzico | sale |
| 1 | pizzico | vanilina |
| 1 | bustina | lievito |
Lavorare insieme gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Su di un tagliere stendere l'impasto e con un mattarello portarlo ad un spessore di circa 2 mm. Con una formina rettangolare ritagliare i biscotti, inciderli con un coltello formando due virgole nella parte centrale, pennellarli con latte fresco e cuocerli in forno a calore moderato per 8 minuti circa.