| 1 | kg | farina |
| 4 | uova | |
| 350 | g | zucchero |
| 2 | bicchieri | latte |
| 25 | g | bicarbonato di ammoniaca |
| 1 | tegamino d'olio | |
300 | g | farina | (ma se ce n'è di più è meglio) |
| 200 | g | zucchero | |
| 100 | g | strutto | |
| 2 | uova | ||
| 1 | bicchiere | latte | |
| scorza di limone grattugiata | |||
| 1 | pugno | anicini | |
| 1 | busta | lievito | |