Ingredienti:
1 | hg | zucchero | |
| 1 | hg | burro | |
| 50 | g | cioccolata | in polvere |
| 2 | hg | purea di castagne | 1/2 kg crude |
Il tutto si lavora bene e si aggiunge una cartina di zucchero vanigliato. Si tappezza una forma liscia di biscotti bagnati nel rhum e si mette la purea in esso e si copre di biscotti. Si mette al freddo e si serve con contorno di panna montata dolce.